DAS WEINGUT LES FILS ROGIVUE UMFASST EINE REBFLÄCHE VON 10 HEKTAR. EINIGE REBLAGEN HABEN SEEANSTOSS, ANDERE ZIEHEN SICH ÜBER DIE HÄNGE HINWEG. DIE VIELFÄLTIGKEIT DER LAGEN IST ES, DIE UNSEREN GRANDS CRUS MIT DEN URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN ST-SAPHORIN, DÉZALEY UND CHARDONNE IHRE EINZIGARTIGE GESCHMACKSNOTE VERLEIHT.
Im Lavaux, so heisst es, scheinen drei Sonnen. Man könnte sich keinen besseren Ort für den Rebbau wünschen, als die südlich auf den See ausgerichteten Hänge: Während tagsüber die Sonne die Trauben mit ihren wohltuenden Strahlen verwöhnt und das vom Genfersee reflektierte Sonnenlicht eine zweite Strahlenquelle bildet, die die Traube umhüllt und zur Anreicherung des Zuckers in den Beeren beiträgt, geben die Steinmauern der Terrassen in der Nacht die im Laufe des Tages gespeicherte Wärme langsam wieder ab und bewirken so, dass der Reifeprozess fortgesetzt wird.
Zur privilegierten Lage der Rebflächen kommt eine grosse Vielfalt an Böden, deren Beschaffenheit, ob lehm-, kalk- oder kieshaltig, den Weinen, die auf den 900 Hektar des Weinbaugebiets Lavaux produziert werden, ihre ganz besonderen Aromen verleiht. Die einzigartige und lebendige Persönlichkeit, die alle unsere Weine auszeichnet, ist das Ergebnis einer subtilen Verbindung zwischen unserer Erfahrung, der Höhenlage der Rebberge, der Traubensorte, der Ausrichtung der Parzelle und der Beschaffenheit des Bodens.
Die auf halbem Hang zwischen Rivaz und St-Saphorin gelegene Parzelle Pierres Neyres brachte schon die Trauben hervor, aus dem Daniel Rogivue 1954 seinen ersten Grand Cru produzierte. In diesem Rebberg, der einen atemberaubenden Blick über das gesamte Lavaux bietet, sann unser Vater, der sich bereits mit dem Gedanken trug, seine Domäne zu vergrössern, über die besten Böden und geeignetsten Rebsorten nach. Er wollte seinen Kindern eine Rebfläche bieten, die gross genug war, um drei Familien von selbstkelternden Winzern eine Perspektive zu bieten. Innerhalb von 30 Jahren wuchs das ursprünglich 3 Hektar grosse Gut so auf 10 Hektar an.
Auf dieser Parzelle produziert: Pierres Neyres, Rotwein, Pinot noir, Gamay und Gamaret aus St-Saphorin
Die Terrassen der steil über dem Château de Glérolles gelegenen grossen Parzelle Les Fosses erstrecken sich vom See aus bis auf ein Drittel des Hanges. Die Lage geniesst eine grosszügige Sonneneinstrahlung, die durch nichts gestört wird. Hier bauen wir unseren beliebten trockenen und süffigen Chasselas an, der mit seiner lagentypischen frischen und kräftigen herben Note überzeugt.
Auf dieser Parzelle produziert: Les Fosses, Weisswein, Chasselas aus Saint-Saphorin
Entlang der mehreren Hundert Metern Steinmauern der Parzelle Les Fosses wachsen unsere Syrahrebstöcke: Während Chasselastrauben an diesen Stellen vorzeitig reifen würden, profitiert die eigentlich spätreifende Rebsorte Syrah von der durch die Steine gespeicherten Wärme und gedeiht dadurch besonders gut.
Auf dieser Parzelle produziert: Syrah aus St-Saphorin, Rotwein
In der Nähe der Ruinen der Commanderie de la Paleyre, die bis ins 16. Jahrhundert bewohnt war, bewirtschaften wir eine Parzelle auf dem felsigen Steilhang des Weilers Monteiller. Der Kunst- und Glasmaler Jean Prahin, dem das Gemäuer gehörte, hatte den Traum, dieses in seiner ursprünglichen Form als Wachturm zu restaurieren. Sein Projekt hat er auf dem Etikett unseres Weines verewigt, dessen Blau- und Goldtöne das blumig-fruchtige Bouquet sowie die auf den felsigen Untergrund der Reblage zurückzuführende mineralische Prägung unseres Chasselas spiegeln.
Auf dieser Parzelle produziert: Tour de la Paleyre, Weisswein, Chasselas aus St-Saphorin
Die unmittelbar unterhalb der bekannten Route de la Corniche vor den Toren von Chexbres auf 550 Höhenmetern gepflanzten Rebstöcke der Lage Bellevue säumen den Hang bis zum bewaldeten Abschnitt des Forestay, des Wasserlaufs, der früher die Mühlen von Chexbres antrieb. Das Gelände ist etwas unregelmässiger als an anderen Stellen, und die kleinen Hebungen und Senkungen verleihen dem felsigen Abhang eine Eigenwilligkeit, die sich auch in unserem charakterstarken Chasselas Bellevue St-Saphorin niederschlägt.
Auf dieser Parzelle produziert: Bellevue, Weisswein, Chasselas aus St-Saphorin
Die auf dem Gemeindegebiet von Puidoux in unterer Hanglage gelegenen sechs Parzellen sind der Ursprungsort eines der prestigereichsten Produkte unseres Katalogs, des Dézaley Grand Cru AOC Les Embleyres. Aus dem schweren, tonhaltigen Boden dieser Parzellen auf 450 Höhenmetern schöpfen die Trauben ein kräftiges und vollmundiges Aroma, das diesem Grand Cru seine eindrücklich profilierte Struktur verleiht.
Auf dieser Parzelle produziert: Les Embleyres, Weisswein, Dézaley Grand Cru AOC
